ベジブロスまとめサイト

「ベジブロス」は野菜を使った「だし」です。

だから、そのままスープにしたり、
味噌汁にしたりするのが一般的です。

また、カレーなどの煮込み料理にするのもいいですね。

わりと万能に使えるだしです。

「使い方」としては簡単で、
水の代わりにベジブロスを使うだけです。

味噌汁なら、水の代わりにベジブロスを鍋に入れ、
沸いてきたら、味噌を入れて溶きます。

その後に具材などを入れると完成です。
（この辺は普通の味噌汁と同じです）

その後で、わかめや豆腐などを入れる、と
普通のお味噌汁と同じ作り方です。

スープの場合も同様で、
スープに入れる野菜を炒めた後で、
ベジブロスを加えて、弱火で煮込むだけです。