ベジブロスまとめサイト

今、「ベジブロス」が話題になっています。

ベジブロスとは、
野菜の皮やへた・種といった、今まで捨てていた部分を
コトコト煮込んで取っただしのことです。

ベジブロスの名前は、
野菜の「ベジタブル」と、だしを意味する「ブロス」を組み合わせた造語です。

野菜のクズはミネラルの宝庫。
そこから、試行錯誤した結果、おいしいだしに仕上げることができました。

このベジブロスはテレビなどで取り上げられたことで話題になっています。

野菜の皮や種、根っこには、活性酸素の増加を防ぎ、免疫力を高める栄養素「フィトケミカル」が多く含まれます。
これらは煮出すことで、成分が抽出され吸収されやすくなります。

このサイトでは、
こんな美味しくて栄養価が高い「ベジブロス」についての情報をまとめています。